Jobbees.com, Thai Job, Thailand Job, หางาน, งาน

บทที่ 8 'รสชาติ'

สวัสดีครับ วันนี้จะเรียนคำศัพท์ที่บอกรสชาติด้วยกันนะครับ

aji - รสชาติ

amai - หวาน

karai - เผ็ด เค็ม

คำว่า karai โดยทั่วไปแล้วแปลว่าเผ็ดหรือเค็ม แต่บางครั้งผมก็ไม่รู้ว่าจะแปลเป็นภาษาไทยอย่างไรดี เช่น

kono osake wa karai desu
(เหล้าสาเกยี่ห้อนี้มีรสชาติ karai )

watashi wa karai osake ga suki desu
(ผมชอบเหล้าสาเกที่มีรสชาติ karai)

เมื่อพูดถึงรสชาติของเหล้าสาเก เราจะใช้คำว่า amai กับ karai

kono osake wa amai desu (เหล้าสาเกยี่ห้อนี้มีรสชาติหวาน )
kono osake wa karai desu (เหล้าสาเกยี่ห้อนี้มีรสชาติ karai )

แต่ karai ในทีนี้ผมก็ไม่รู้ว่าจะแปลเป็นภาษาไทยอย่างไรดี แต่พูดง่ายๆก็คือไม่หวาน
ท่านเคยเห็นขวดของเหล้าสาเกไหมครับ หากท่านมีโอกาสที่จะเห็น กรุณาสังเกตให้ดีนะครับ ท่านจะต้องพบตัวเลขในฉลากด้านหลังดังต่อไปนี้
-5 -4 -3 -2 -1 0 +1 +2 +3 +4 +5
ตัวเลขข้างบนนี้แสดงอัตรา amai หรืออัตรา karai อยู่ ยิ่งติดลบยิ่งหวาน ยิ่งติดบวกยิ่งไม่หวาน ผมชอบ +3 +4 +5 ราวๆนี้ครับ

shio-karai - เค็ม suppai - เปรี้ยว nigai - ขม koi - รสจัด usui - รสจืด aburakkoi - ใช้กับอาหารที่ใช้น้ำมันเยอะ shitsukoi - ?	อาหารบางชนิดเมื่อทานเสร็จแล้วแต่ยังรู้สึกมีรสชาติของอาหารค้างอยู่ในปากหรือกระเพาะอาหารใช่ไหมครับ คำว่า shitsukoi จะใช้กับอาหารเช่นนั้น เมื่อเปรียบเทียบอาหารไทยกับอาหารญี่ปุ่นแล้ว อาหารไทยมี shitsukoi มากกว่าอาหารญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่แล้วมีรสชาติ usui ใช่ไหมครับ คำว่า shitsukoi นอกจากใช้กับอาหารแล้ว ยังใช้ได้กับนิสัยบุคคลได้ เช่น พูดทีเดียวก็พอแล้วแต่ยังพูดหลายๆครั้งอย่างไม่รู้สึกเบื่อ หรือ ถูกปฏิเสธแล้วแต่ยังตามจีบอยู่โดยไม่คำนึงถึงความลำบากใจของผู้หญิง คนแบบนี้เรียกว่า shitsukoi sappari คำศัพท์นี้ก็ไม่ทราบว่าแปลเป็นภาษาไทยอย่างไรดี โดยปกติแล้วใช้กับอาหารที่ใช้ น้ำมันน้อย หรือ เครื่องดื่มที่ใช้น้ำตาลน้อย คนญี่ปุ่นชอบทาน ochazuke หลังจากดื่มเหล้ากันเสร็จแล้วเพราะ ochazuke เป็นอาหารที่ sappari วิธีทำ ochazuke - ตักข้าวใส่ชามและเทน้ำชาร้อนๆ ใส่บ๊วยก็ดี ใส่สาหร่ายก็ดี ซึ่งเป็นอาหารที่ผมถนัดมาก นอกจาก ochazuke แล้ว อาหารที่ผมถนัดมาก ก็คือ ไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม ฝีมือระดับโรงแรมห้าดาวครับ

	Better Easier Effectiveness Services on Net Today is